Aprenda receita de arroz festivo com castanhas e banana

O arroz festivo com castanhas e banana: a combinação perfeita para as festas de fim de ano

O arroz é um acompanhamento versátil e adorado por muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua vasta gama de possibilidades de preparo, é possível criar pratos incríveis e deliciosos. Uma opção que se destaca, especialmente durante as festas de fim de ano, é o arroz festivo com castanhas e banana.

Ingredientes:

• 500 g de arroz de sua preferência (nessa receita usaremos o arroz parboilizado)
• 3 bananas de tamanho médio cortadas em cubos (não muito maduras)
• 120 g de castanho ou 1 xícara de chá de castanha de caju
• 120 g ou 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
• 1 cebola roxa pequena cortada
• 2 dentes de alho grandes triturados
• 100 g ou 1 uma xícara de ervilhas
• Água o suficiente para o cozimento do arroz
• Uma folha de louro, cebolinha, sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Comece refogando o arroz. Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure levemente o alho. Em seguida, adicione o arroz à panela e refogue por cerca de 4 minutos, mexendo sempre para evitar queimar.

2. Adicione água fervente, sal a gosto e uma folha de louro. Tampe a panela e deixe o arroz cozinhando.

3. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma frigideira com um fio de azeite (ou manteiga da terra) e doure as bananas, mexendo constantemente. Quando as bananas estiverem levemente douradas de todos os lados, reserve-as.

4. Em uma panela grande separada, refogue a cenoura com um fio de azeite até que ela fique macia. Após alguns minutos, adicione a cebola e, em seguida, a castanha de caju. Deixe refogar por mais alguns minutos e adicione as ervilhas (frescas ou em conserva). Cozinhe por mais algum tempo.

5. Tempere os vegetais com sal para realçar o sabor. Acrescente o arroz previamente cozido ao refogado e misture bem. Por fim, adicione as bananas fritas, cebolinha a gosto e sirva.

Essa receita de arroz festivo com castanhas e banana é uma excelente opção para complementar diversos pratos, especialmente durante as festas de fim de ano. Além de saboroso, o arroz incrementado com vegetais, castanhas e banana frita traz uma combinação única de sabores e texturas que certamente agradará a todos.

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